REPOSTERÍA

Passionatta

PASSIONATA


Passionata


Pastel afrutado a base de un bizcocho crujiente de avellana, mousse de maracuyá y en el centro un coulis de frambuesa, con un glaseado a base de pulpa de maracuyá con semillas. Existe también para 4 y 6 personas.

Eclair de café

ÉCLAIR AU CAFÉ


Éclair de café


Masa choux rellena de una cremoso de café, cubierta de un glaseado a base de gianduja (mezcla de chocolate con leche y avellana).

ÉCLAIR DE DULCE DE LECHE


Éclair de dulce de leche


Masa choux rellena de un cremoso de dulce de leche, cubierto de un glaseado a base de dulce de leche y de nueces pecanas picadas.

Tarta de chocolate con avellana

TARTE CHOCO-NOISETTE


Tarta de choco-avellana


Tarta con una base de masa azucarada a base de polvo de almendra rellena de un crujiente de praliné de avellana y feuilletine, con una salsa de chocolate y glaseado de cacao. Existe también para 4 y 6 personas sobre pedido.

TARTE CHOCO-CARAMELO


Tarta de choco-caramelo


Tarta con una base de masa azucarada a base de polvo de almendra rellena de una ganache de chocolate de leche, glaseado de chocolate de leche con adorno de caramelo con flor de sal. Existe también para 4 y 6 personas sobre pedido.

CHEESECAKE


Cheesecake


Pastel con base de masa azucarada, batido de queso crema y acompañado de dulce de zarzamora.

BROWNIE


Pastel de chocolate


Pastel de chocolate con nueces pecanas y nueces de castilla.

FINANCIER AU CHOCOLAT


Financier de chocolate


Pastelito a base de polvo de almendra, mantequilla y cacao.

Opéra

OPÉRA


Ópera


Pastel hecho en capas a base de un bizcocho cuillère empapado con jarabe de café, de una ganache de chocolate, una crema de mantequilla de café y un glaseado de chocolate. Existe también para 4 y 6 personas.

Eclair de chocolate

ÉCLAIR AU CHOCOLAT


Éclair de chocolate


Masa choux rellena de una cremoso de chocolate, cubierta de un glaseado a base de chocolate oscuro.

PASTEL ERIC


Pastel de chocolate


Pastel de chocolate suave y ganache de chocolate.

Tarta de toronja

TARTE AU PAMPLEMOUSSE


Tarta de toronja


Tarta crujiente con una masa azucarada a base de polvo de almendra, un cremoso de toronja, una jalea de toronja y supremas de toronja.

Crumble de manzana

CRÈME BRÛLÉE


Creme brulée


Crema a base de yema de huevo, crema, azúcar y vainilla en vaina con una capa crujiente de caramelo.

Religieuse de coco-piña

RELIGIEUSE COCO-ANANAS


Religieuse de coco-piña


Masa choux de coco adornada con una jalea de piña y rellena de un cremoso de piña con un adorno de crema de mantequilla de coco.

FINANCIER NATURE


Financier natural


Pastelito a base de polvo de almendra y mantequilla.

Cookies

COOKIES



Tenemos 3 variedades de galletas:chocolate con nueces pecanas y de castilla, coco con pasas y cacao con chocolate.

Macarronade

MACARONADE


Macarronade


El postre emblemático de la Maison Kayser. Macarrón rojo relleno con una crema ligera de pistache y de frambuesas frescas. Existe también para 4 y 6 personas.

Eclair de Frutos rojos

ÉCLAIR FRUITS ROUGES


Éclair de frutos rojos


Masa choux rellena de cremoso de frutos rojos y con un glaseado rojo.

Tarta de limón

TARTE AU CITRON


Tarta de limón


Masa azucarada a base de polvo de almendra, rellena de una crema de limón y decorada con cascaras de limón. Existe también para 4 y 6 personas.

Tarta de nuez

TARTA DE NUEZ


Tarta de nuez


Tarta de nueces pecanas con miel de maple.

Crumble de manzana

CRUMBLE AUX POMMES


Crumble de manzana


Masa azucarada a base de polvo de almendra, rellena de una crema de almendra, de manzanas y cubierta con crumble (mezcla a base de harina, mantequilla y azúcar).

Madeleine

MADELEINE


Madalena


La famosa madeleine francesa a base de harina, azúcar, huevos y mantequilla.

FINANCIER AUX FRAMBOISES


Financier de frambuesas


Pastelito a base de polvo de almendra, mantequilla y frambuesas.

MACARON


Macarrón


Galleta a base de clara de huevo, polvo de almendra y azúcar, rellena de una ganache de sabor.



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